Le mie torte e i miei dolci

Nel 2012 ,un po per curiosità, un po per divertimento ,ho iniziato ad usare la pasta di zucchero,Un giorno ho provato a farla a casa e mi è uscito un bel panetto e visto che in qualche modo la dovevo consumare ho iniziato un'impreza da pazzi- "LA TORTA"- la torta del 1°compleanno della mia piccola

La manualità non era proprio il mio forte ma mettendo un po di cuore, di amore tutto sembra cosi bello ,cosi perfetto






Ho preso gusto giocare con la pasta e ho pensato di provare a fare qualcosa di più perciò dopo solo una settimana per mia figlia grande che faceva 9anni e che amava Hello Kitty gli ho fatto una sorpresa  anzi due ,prima la torta  intera e la seconda,al taglio, perché ogni fetta rivelava colori diversi.

e questo è stato il risultato.NON  male visto che era abbastanza grande , pesava 6kg .










Dopo un mese anche la mia 3 bimba nata a luglio ha avuto la sua torta "Ariel"  Ho iniziando "pettinando le bambole" e finito con mangiarci una torta

E,da qui vi farò vedere altre torte realizzate con la pasta di zucchero e cioccolato plastico  per diverse occasioni 

torta peppe pig

torta maglia Bari

                                 

 

torta di mele intere

torta Frozen "Regno del ghiaccio"

    

ma anche torte tradizionali ,dolci natalizi come biscotti e cioccolatini ,cupcake ,cheesecake,dolci della cucina rumena ,amaretti , babà,insomma dolci per tutti

dolce Carpati

Amandina

 

amandina 2

salame biscotti

cozonac (panetone rumeno)

    

           

amaretti

cioccolatini ripieni

 

fiocchi (palle) di neve

biscotti al burro e alle mandorle ,

       

biscotti allo zenzero

biscotti alla cannella

Cheesecake e torte allo yogurt

    

cheesecake doppio gusto

                          

krapfen

bomboloni ripieni

babà

zombie finger

   

savarine

 Se siete interessate a una ricetta in particolare, potete lasciare un commento qui ed io posterò subito la ricetta :) .

                                                                                                                                        

Musaca con Ariosto

Il Super Contest Ariosto da non perdere è iniziato e durerà tutto il mese di Settembre
Io sono una che in cucina si diverte ,e anche tanto visto che non sono una che copia e riproduce ma inventa,crea....dai ,diciamo che modifico magari o miglioro (certe volte mi è capitato di peggiorare :-P )...hihihi comunque, per partecipare anch'io al contest ho preparato un piatto che può essere sia servito come primo piatto sia come secondo ....a voi la scelta.

 MUSACA ,(mussaca) un piatto di origini turche ,ma viene preparato anche in altri paesi come la Grecia e Romania ,e viste le  mie origini rumene farò la mia variante migliorata con Ariosto
 Ingredienti:
L'orto in busta 1
Patate 1kg
Carne macinata mista 500-600g
Olio per  friggere
Vino bianco 150ml
200g salsa di pomodoro
Panna da cucina 200ml
Uova 3grandi /4piccole
Insaporitorie per patate Ariosto
Ariosto per carni arrosto e ai ferri
Grana grattugiato
Prezzemolo o aneto selvatico

Iniziamo con il soffritto ,appena ottenuto il risultato desiderato uniamo la carne ,la lasciamo rosolare e condiamo con Ariosto per carni ,lasciamo insaporire e sfumiamo con il vino bianco .
Lasciamo consumare il liquido e uniamo 200gr di salsa di pomodoro ,cuociamo per altri 5minuti. Passati i 5min. togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.

Nel frattempo ,peliamo le patate , le tagliamo rondelle non troppo doppie e insaporiamo con Ariosto insaporitore per patate.In una  friggitrice o padella riscaldiamo l'olio e friggiamo le patate finché diventano appena dorate.

Iniziamo mettere i pezzi del puzzle insieme per ottenere un piatto delizioso .

Visto che la carne sarà ormai tiepida uniamo 2(due) uova sbattute e del grana grattugiato.

In una teglia foderiamo il fondo con metà delle rondelle di patate 

Sopra versiamo lo strato di carne e livelliamo,per coprire tutte le patate e formare uno strato compatto 

Copriamo in tutto con le restanti rondelle di patate già fritte .

Mettiamo un attimo da parte e prepariamo la copertura finale

In una casseruola o una tazza uniamo l'ultimo uovo con la panna, un pizzico di sale,pepe e il prezzemolo (io ho usato l'aneto selvatico coltivato da me) , mescoliamo bene e

versiamo sopra le patate in modo da ricoprire tutto con uno sottile strato di panna.

Ora non ci rimane che infornare per 15-20 minuti a 180℃ e poi gustare questo piatto che potete accompagnarlo con un'insalata fresca 

Qui vi lascio la ricetta in una foto ,spero che vi piaccia e proverete a farla anche voi.