Torta spirale

Direte che ha un nome strano però presto vedrette perché "spirale". Il 23 maggio è stato il compleanno della mia piccola streghetta .

Non sapevo che torta fare perché non volevo mettere di nuovo le mani nella pasta di zucchero,perciò ho detto ,no questa volta qualcosa di classico semplice e buono ,una parola .....Di classico e stato il pan di Spagna, di semplice non lo so ,questo dipende da quanto uno è bravo o meno in cucina e di buono ....può essere qualcosa meglio del cioccolato??!?!!!

Allora iniziamo con la nostra torta 

Il Pan di Spagna (1) al cacao

Ingredienti:

5 uova

90g zucchero

50g nocciole

85g farina 

25g cacao 

Lievito e sale 

Si separano le uova.
Gli albumi si montano a neve ferma con lo zucchero ed il sale
e poi si aggiungono i tuorli ,uno alla volta.Si uniscono le nocciole macinate ed in fine le polveri, farina ,cacao e lievito setacciate .Mescoliamo piano con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
In forniamo in una teglia da 26∅  a cerniera ,a 180°per 20-25min. (qui già freddo e diviso a metà)

Passiamo al prossimo passo (scusate le 3"p".
Pan di Spagna rettangolare
Qui abbiamo bisogno di due teglie da 30*32 ma va benne anche  quadrata :)
Ingredienti
8uova
180g zucchero
2 cucchiai  d'olio di arachidi oppure semi girasole
4cuc.acqua calda
150g farina
Lievito sale e vanillina
Lavoriamo le uova intere (senza guscio però :-P) con lo zucchero, l'acqua e sale finché raddoppiano di volume
(Cioè diventano di struzzo !?!? :-) )
Aggiungiamo l'olio vaniglia e infine farina e lievito prima setacciate
Portiamo nel forno 180° per 15min.
Dopo la cottura si lasciano raffreddare.
Appena freddo il pan di Spagna si taglia a strisce .Dividete la larghezza della teglia in modo uguale per ottenere strisce uguali io ne ho fatto 4*8cm. ma vanno bene anche 5* 6cm

Ora passiamo alle creme ....si creme perché ci sono due creme  ...tanto per cambiare ,qua tutto doppio è .
Crema cioccolato e nocciole e
Crema pasticciera (la mia versione)

Crema cioc.
250g panna
250g. Cioccolato fondente
200g nocciole
20g zucchero
Mettete la panna sul fuoco (la pentola con la panna) quando è ben calda unite lo zucchero e il cioccolato ,togliete dal fuoco e fatte sciogliere tutto ,lasciate raffreddare.

 Ora iniziate a montare questa crema ed otterrete una ganasce ben ferma e di colore molto chiaro ,

unite anche le noccioline macinate.( mamma mia che bontà)

Ora questa meraviglia non ve la mangiate (lo so che è buona ) 

ma spalmatela sulle strisce di pan di Spagna.

La seconda crema ,pasticciera, a modo mio,
500ml latte ,io ho usato bevanda di soia alla vaniglia,
3 uova INTERE
3 cucchiai di farina
5cucchiai di zucchero
Essenza di Vaniglia. 1 fialetta 
Sul fuoco portate ad ebollizione il latte e unite le uova che prima avete lavorato con lo zucchero e la farina.
Mescolate finché diventa una crema bella densa. Togliete da sopra il fuoco e lasciate intiepidire, ora potete unire l'essenza di vaniglia
Tutto pronto ora iniziamo l'assemblaggio  
Ed è ora che capirete  perché "spirale" 

Alzate una striscia farcita ed iniziate a girarla su se stessa con la crema verso l'interno

 continuate ad arrotolare  tutte le strisce  attorno alla prima fino ad ottenere una torta 

del diametro del pan di Spagna al cacao.

Chiudere l'intera spirale nel anello della teglia a cerniera e mettete nel frigo per un po.
Prendete il pan di Spagna al cacao  diviso in due. Mettete sul primo dischetto metà  della crema di vaniglia, prendete dal frigo la spirale e appoggiate sopra  con cura ,
Ora mettete l'altra metà di crema e l'ultimo disco al cacao .

Mettete tutto nel frigo per un'ora e nel frattempo preparate veloce una glassa a specchio , una glassa morbida e setosa che non indurisce e non crepa.

Io ho fatto questa (che non mi ricordo da dove lo presa :-p)
Gelatina 12g
300g zucchero
100g cacao 
200g panna
230ml acqua
Ammollate la gelatina
Mettete la panna e l'acqua a bollire
In una ciotola unite il cacao allo zucchero e poi versate tutto nella panna Mescolate per un minuti no per far sciogliere lo zucchero.
Togliete da sopra la fiamma e unite la gelatina ben strizzata.
Ora versate a filo al centro della torta fino a che coprite interamente di glassa.
Se vi son rimaste delle noccioline macinate col palmo della mano appoggiate  sul lato della torta per guarnire. Io ho fatto dei disegni di cioccolato sciolto ma potete mettere fragole o ciliege o fettine di arancia sottili ...insomma divertitevi perché è finitaaaaa

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P&G e Desideri Magazine

Siamo in 5000 le persone che abbiamo avuto l'opportunità di far parte del progetto di P&G e Desideri Magazine.

Questa volta i prodotti da testare e far conoscere erano ben 5 ,uno meglio dell'altro :
- Dash ecodosi pods 3in1 19dosi
-Shampoo Pantene Pro-V Aqualight 250ml
-Balsamo Pantene Pro-V  Aqualight 200ml
-Olaz total effects 40ml
-Dentifricio AZ proexpert minisize 15ml
ed in più per le nostre amiche, parenti e  conoscenti
-30 calamite P&G
-30 lavagnette "lista della spesa"
-Buoni 20€=20€
Parliamo un po di P&G, qualità e innovazione dal 1837,una storia da

La mia vetrina P&G

 ben 177anni. 177 anni di esperienza e lavoro per la cura e il benessere nostro dei consumatori
Esperienza in cucina con prodotti come
   FAIRY, VIAKAL  e ambi pur
Innovazione in lavanderia con
   Dash Lenor ACE.
Cura della persona
  Gillette ,BRAUN , AZricerca ,head&shoulders, 
   Oral-B
Bellezza ,
   OlAZ, PANTENE PRO-V, Herbal essences,
   Gillette Venus
Camera da letto e soggiorno
 Swiffer  DURACELL MastroLindo 
Successivamente si son aggiunti anche altri marchi  come Bolt 2in1 Wella e ,anche se in Italia non ci sono, al estero ,specialmente nel P&G Balcanico troviamo anche Pampers ,blend-a-med( dentifricio) ,always (assorbenti), Bonux,Ariel,Tide  (3 detersivi per lavanderia)
Io essendo del Est -Europa lo shampoo head and shoulders lo conoscevo bene anzi benissimo visto che era il mio shampoo .
Ero ,sono e lo sarò una gran consumatrice dei  prodotti P&G ,  È vero magari costano un po di più ma la qualità che offrono e ben superiore a tanti altri brand che si trovano sul mercato .Questi sono i prodotti che al momento ho in casa.

Come vedete le mie amiche hanno gradito i pensierini e le ha fatto molto piacere parlare, ascoltare e scoprire novità sulle novità che dire poi dell'offerta 20€ regalati per 20€ di spesa firmata P&G.Non si può rinunciare ad un regalo cosi prezioso

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Profumo di Handmade

 Oggi è sabato e abbiamo un po ti tempo ,Il tempo ,ciò che non basta mai ,dopo i soldi però Tra le mie tre bambine ,fisioterapia di una di loro e molti altri impegni famigliari e non, trovo sempre tempo per creare qualcosa .

Tre  braccialetti ,uno che copia il metodo di intreccio dei shokky bandz(si trovano in edicola) solo che il mio è realizzato con le molle dei capelli .

il  secondo  realizzato con le stringhe di pelle lilla e viola gli strass blu e catenina "nickel free"

 e il terzo con la fettuccina e gufi di diverse grandezze e forme inseriti in alternanza con il lavoro di intreccio

Però il lavoro più bello è la rosa di perline e nebbiolina che mi ha portato via due giorni di lavoro ma di quale sono contentissima.
Presto mi dedicherà alla creazione di altri tipi di fiori perché voglio fare un bel mazzo misto quindi presto con altre realizzazioni

SPROUT_LA MATITA DA MANGIARE

Sprout -pianta una matita.
                Invenzione etichettata Italia.

Io dicevo sempre a mia figlia  " tu le matite te li mangi" ....ora è  diventata realtà perché le matite se le pianti le mangi.Proprio cosi le mangi eccome.
 Sprout è una matita green cioè utilizza ciò che finora si gettava .
sapiamo tutti che le matite le temperiamo finché non rimane che un pezzo di legno impossibile da impugnare e da usare, pezzo che non facevamo altro che buttare ,ma ora la genialità sta proprio nella capsula posta in cima alla matita ,capsula che sostituisce la cosi fastidiosa e inutile gomma da cancellare _da cancellare lei stessa direi.


Io ho ricevuto 2 di queste matite una conteneva nella capsula semi di basilico che più giù nel articolo vedrete anche la foto ,e la seconda conteneva semi di pomodori che purtroppo non lo piantata io ma sono comunque contenta perché è stata piantata da un'amica di mia figlia

 Sapete come si dice pero,SEI CIO' CHE PIANTI, e se pianti bontà non puoi essere che buono.

 Come vedete nelle foto il procedimento è semplicissimo
pratticamente il pezzetto temperato lo affondi nella terra dalla parte della capsula e lo innaffi per una settimana dieci giorni per farla sciogliere  e dare la possibilità ai semini di germoliare

 ci sono tante varianti dal pomodoro al radicchio dal basilico al prezzemolo dalla calendola al timo  dalla menta al pepe verde ,a voi la scelta .

Questo è il mio  basilico e se il tempo li permettera diventera ancor più  grande.cosi ci facciamo un po di pesto :-).

Confettura di anguria (buccia)

Care mie da una settimana ho iniziato a comperare l'anguria ,e se come costa sui 70-80 centesimi al kg. mi sono sentita male a buttare via la buccia .....questo il primo giorno. 5gg fa mi è venuta la brillante idea di provare a fare qualcosa di dolce. **** idea da 5*
Ogni volta che si tagliava una fetta di anguria iniziavo a gridare NON BUTTATEEEE ,e mio marita chiedeva ...".ma cosa te ne devi fare di questa roba???"
.Ho accumulato ogni pezzetto, pulito e congelato.
 Guardate un po cosa ho combinato.
INGREDIENTI:
 buccia di anguria 1,5kg
zucchero 500g
5 limoni succo
2 chiodi di garofano
Se volete potete sostituire i chiodi di garofano con la buccia di limone oppure vaniglia


Diamo il via ai giochi :
Ieri abbiamo mangiato ultima fetta perciò ho pulito tutto ,tolta la parte verde e
 mantenendo come vedete nella foto solo la parte bianca e quella rossa,
ho tagliato a tocchetti e ho unito al resto dei cubetti accumulati nel frizer tutta la settimana.( accumulate di più se avete spazio e preparate tutto insieme )

Ci sono due modi di preparare la confettura di anguria ,melone verde o melone rosso insomma chiamatelo come volete ma sempre quello è!!!




Il primo metodo molto veloce (60'+90'min. ) è questo qua:
Unite lo zucchero ai pezzetti e lasciatelo sciogliere cca. 1 ora
Trascorso il tempo vedrete quanto sciroppo,non lo bevete :-P ,  mettiamo a fuoco piuttosto vivace e lasciamo andare per 20' mescolate per non far attaccare.abbassiamo la fiamma per altri 30'.e lasciamo cuocere .Per non far cristallizzare la confettura uniamo il succo dei 5 limoni (se sono grandi bastano 4) e la buccia continuiamo a cuocere per altri 30'min. ed è PRONTA.
La cottura di questa confettura è lunga perché non ho utilizzato nessun tipo di pettina tipo "Fruttapec" di "cameo", anche perché in un ricettario che ho ricevuto dal sito stesso non si dovrebbe nemmeno utilizzare per anguria ,banane ,melone, limoni e castagne.

La seconda ricetta
E' più elaborata perché i cubetti si bolliscono per più di 1ora e mezzo in acqua (2L) e aceto (300ml),finché diventano quasi trasparenti, sembrano si vetro.Questo procedimento fa indurire a tal punto il frutto che nella cottura non si frantumerà. Dopo questa lunga cottura si scola tutto si passa sotto un getto d'acqua fredda e si lasciano perdere tutto il liquido addirittura dovrete premere un po sopra.Ora iniziamo a preparare lo sciroppo con acqua (250ml) e zucchero(500g) e quando diventa denso uniamo i pezzetti ormai "asciutti" e gli aromi. (vaniglia,chiodi ,limone,cannella).fate cuocere per alti 60-80min.in base a quanto sono grandi i vostri cubetti.ora è tutto pronto per mettere nei barattoli puliti e sterilizzati.
  Io ho fatto anche questa ricetta l'anno scorso e ho messo i chiodi di garofano che hanno dato un profumo straordinario.
 Quest'anno forse un po più impegnata o magari più pigra ho provato la 1° ricetta ma vi assicuro che entrambe sono buonissime, e poi con i tempi che corrono non si butta nulla.

La foto non rende ma vi assicuro che il sapore è fantastico.